Most dry natural ingredients needs to be pasteurized or sterilized for safety. Several solutions exist like irradiation, ETO, ozone and UV. However, steam sterilization is the only efficient and globally recognized solution.
SAFESTERIL® uses an innovative continuous system sterilization process, which is completely safe and natural. It only uses heat to safely and gently reduce the microbial load of sensitive raw materials, without impacting important characteristics like flavor, taste, color or moisture.

SAFESTERIL® will make your product safer for the consumer, while maintening its high quality.
Safesterilization of spices or dried materials is the ultimate solution for micro-reduction.
Thanks to an homogenuous treatment due to a non static exposure to steam and to the non condensation of steam on the product, SAFESTERIL® has a minimal impact on the color and other heat sensitive properties.

Since the product is continuously mixed, steam penetrates in the heart of product without condensin, so that even sticky powders can be treated without agglomerating. Outlet product can be directly packed without any mashing step, as its granulometry does not change.

La plupart des ingrédients naturels secs doivent être stérilisés ou pasteurisés dans le cadre de la sécurité alimentaire. Plusieurs solutions existent comme l’irradiation, l’ETO ou les UV. Pourtant, la stérilisation à la vapeur est la seule solution globalement reconnue comme efficace.
SAFESTERIL® utilise un procédé de stérilisation en continu innovant, complètement sûr et naturel. Il n’utilise que de la chaleur pour réduire la charge microbienne doucement et sans danger de tout type de matières premières sensibles, sans en impacter les caractéristiques importantes comme la couleur, le goût, la saveur ou l’humidité.

SAFESTERIL® rendra vos produits plus sécuritaire pour le consommateur, tout en maintenant sa qualité.
La Safesterilisation d’épices ou matières sèches est la solution ultime de micro-réduction.
Grâce à un traitement homogène dû à une exposition non-statique à la vapeur et à la non-condensation de la vapeur sur le produit, SAFESTERIL® possède un impact minimal sur la couleur et les autres propriétés sensibles à la chaleur.

Comme le produit est continuellement mixé, la vapeur pénètre au coeur du produit sans condenser, ce qui permet aux produits collants d’être traités sans agglomérer. La produit en sortie peut être instantanément emballé sans étape de tamisage, comme sa granulométrie ne change pas.

Safesteril Principle / Principe du Safesteril

Safesteril® is based on the exclusive and patented technology Spirajoule®. Spirajoule® is an electrical heating screw, which can be used for sterilization in Safesteril® but also for drying, roasting, toasting, pre-cooking… This unique versatility is the best way to secure your investment, and ensure a maximum utilization rate.

Product is conveyed and quickly heated to the setting temperature in addition with steam injection. Steam is injected uniformly into the chamber to control product’s moisture. Small quantity of steam is needed since the screw, with a very high-energy transfer ratio (close to 95%), provides most of the energy transfer.

UPX® is a patented flash cooler. The flash cooling is done by the combination of chilled water into a double jacket and small quantity of conditioned air percolated directly through the product, to control atmospheric conditions.

  • Quick cooling section is necessary to reduce the microbiological charge due to a thermal shock
  • No condensation of steam on the product during cooling
  • No need of a big air treatment system since there is only a small flow of air, and no dust issue

One operator only is required to operate SAFESTERIL. For smaller capacities, up to 500kg/h, the same operator can also load the machine, and repack product.

A solution tailored to your  needs

As every existing plant environment and product requirements are different, ETIA designs custom solutions tailored to your specifications and based on a technical assessment.

Running cost and payback are variable depending on the location to install the system, capacity and depreciation method. Although, we can say that the pay back is often as fast as 1 year and can be even shorter.

The utilization of existing utilities (steam, dehumidified air, chilled water) is often possible and can help reduce the investment cost.

SAFESTERIL systems cover a wide range of capacities from 50 – 3,000 kg/hour (110 – 6,600 lbs/hour)

Low operating cost

Safesteril offers an environmentally friendly system and as we care about the environment and saving our customers money, all our systems include:

  • A closed loop chilled water circuit
  • A completely insulated chamber to reduce the energy and steam consumption to a strict minimum.
  • An optional yearly preventive maintenance program in addition to a 1 year guarantee will provide the best technical availability of the plant.

Safesteril® est basé sur la technologie exclusive et brevetée Spirajoule®. Spirajoule® est une vis chauffée électriquement, qui peut être utilisée pour de la stérilisation dans le Safesteril® mais aussi pour du séchage, grillage, toastage, pré-cuisson… Cette polyvalence unique est la meilleure manière de sécuriser votre investissement, et garantir un niveau maximal d’utilisation.

Le produit est convoyé et rapidement chauffé à la température souhaitée en complément d’une injection vapeur. La vapeur est injectée uniformément dans la chambre afin de contrôler l’humidité du produit. Une petite quantité de vapeur est requise puisque la vis, qui a un ratio de transfert d’énergie élevée (proche de 95%), fournit la plupart de l’énergie nécessaire au process.

L’UPX®est une technologie de refroidissement breveté. Le refroidissement flash est effectué par la combinaison d’une eau refroidie dans la double enveloppe du refroidisseur et une petite quantité d’air froid et sec injecté directement à l’intérieur du produit, afin de contrôler les conditions atmosphériques de la chambre.

  • Une section de refroidissement rapide est nécessaire pour réduire la charge microbienne par un choc thermique
  • Pas de condensation de la vapeur sur le produit durant la phase de refroidissement
  • Pas de nécessité d’un gros système de traitement de l’air de sortie puisque le débit d’air sec est faible et qu’il n’y a pas de problème de poussière.

Seul un opérateur est requis pour faire fonctionner le SAFESTERIL. Pour des petites capacités, jusqu’à 500kg/h, le même opérateur peut charger la machine et emballer en sortie.

Une solution adaptée à vos besoins

Comme tout environnement ou besoin en terme de produit est différent, ETIA conçoit des solutions uniques adaptées à vos spécifications et basées sur une évaluation technique.

Les coûts de fonctionnement et de revient sont variables dépendent de l’endroit où est installé la ligne, la capacité et la méthode d’amortissement. Ainsi, nous pouvons affirmer que la rentabilité est visible au bout d’un an, et parfois même moins.

L’utilisation d’annexes existantes (vapeur, air sec, eau refroidie) est possible et peut aider à réduire le coût de l’investissement.

Le SAFESTERIL couvre une large gamme de capacités allant de 50 – 3,000 kg/heure (110 – 6,600 lbs/heure)

Des coûts d’opération bas

Safesteril offre un système écologique et comme nous nous soucions de l’environnement et aux économies de nos clients, tous nos systèmes incluent:

  • Un circuit fermé d’eau refroidie
  • Une chambre entièrement isolée pour réduire les consommations énergétiques et de vapeur au  minimum requis.
  • Un programme de maintenance annuelle préventive couplée à une période de garantie d’1 an pour permettre une disponibilité technique de la ligne en continu.
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Patents / Brevets
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Steam Pasteurization and Sterilization Systems

Safesteril

Safe & Natural !

Electrically Heated Screw Conveyor

Spirajoule

Exclusive and patented process for thermal treatment